Poularde pochée sauce suprême, riz pilaf

Gigot d'agneau sauce bretonne, gratin de pomme de terre

Matelote de dorade façon bourguignonne, tagliatelles au beurre

Tournedos de boeuf sauce Rossini, pomme pont neuf

Chicons au gratin, purée au beurre

Travers de porc laqué au miel, gingembre et patate douce

Complet

Darne de saumon sauce béarnaise, bouquet de cresson